Mots de végétariens
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La grandeur d'une nation et ses progrès moraux peuvent être jugés
de la manière dont elle traite les animaux.
Mahatma Gandhi
J'ai très tôt renoncé à la viande et un jour viendra où les hommes tels que moi
proscriront le meurtre des animaux comme ils proscrivent aujourd'hui le meurtre de leurs semblables.
Léonard de Vinci
Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entre-tueront.
Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour.
Pythagore
Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis.
Marguerite Yourcenar
Peu d'hommes pourraient supporter pendant 5 minutes l'observation
d'un animal se débattant avec un membre écrasé ou déchiquetté.
Darwin
Pourquoi la souffrance d'une bête me bouleverse-t-elle ainsi ? Pourquoi ne puis-je supporter l'idée qu'une bête souffre au point de me relever la nuit, l'hiver, pour m'assurer que mon chat a bien sa tasse d'eau ?
Pour moi je crois bien que ma charité pour les bètes est faite de ce qu'elles ne peuvent parler, exprimer leurs besoins, indiquer leurs maux. Une créature qui souffre et qui n'a aucun moyen de nous faire entendre comment et pourquoi elle souffre, n'est-ce-pas affreux, n'est-ce-pas angoissant ?
Emile Zola